Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C
Etape 2 Mélanger dans un bol la farine, la polenta et la levure puis réserver
Etape 3 Dans le bol d’un robot, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
Etape 4 Ajouter alors le beurre fondu mais tiède, puis le lait
Etape 5 Incorporer en pluie le mélange sec et fouetter sans arrêt jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux
Etape 6 Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois
Etape 7 Répartir la préparation dans des moules à muffins (pas plus que 3/4 ça va bien gonfler) et cuire une vingtaine de minutes au four