Etape 1 Cette recette de cake aux carambars, qui plaît autant aux petits qu'aux plus grands, peut se préparer avec un robot normal ou au Thermomix
Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°c (thermostat 6)
Etape 2 Déposer les carambars dans un faitout, puis les faire fondre à feu doux avec le lait et le beurre en coupé en petits morceaux
Etape 3 Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, puis ajouter la farine tamisée et la levure
Etape 4 Sans cesser de mélanger, incorporer la crème de carambars précédemment préparée
Etape 5 Verser la préparation dans un moule à gâteau chemisé et enfourner environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6)
Etape 1 Verser le lait dans le bol du Thermomix puis le faire chauffer pendant 4 minutes/100°C/vit 1 sans le gobelet.
Etape 2 Pendant ce temps, couper le beurre en dés et les carambars en morceaux.
Etape 3 Lorsque le lait atteint 60°C, ajouter par l'ouverture les morceaux de beurre puis ceux de carambars
Etape 4 A la sonnerie, ouvrir et ajouter le sucre et la levure puis enclencher le Thermomix sur vitesse 4
Etape 5 Ajouter alors les oeufs, un par un, puis laisser tourner 15 secondes après l'ajout du dernier oeuf avant de le couper
Etape 6 Ajouter enfin la farine et mixer 15 secondes/vitesse 4
Etape 7 Verser alors l'appareil dans un moule à cake et le faire cuire 35 minutes à 180°C
Etape 8 [credit] : Pymouss
