Etape 1 Peler et dégermer la gousse d’ail
Etape 2 Verser dans le bol du robot la gousse d’ail, le demi citron pressé et la moutarde
Etape 3 Assaisonner d’une pincée de sel et de poivre puis mixer très finement
Etape 4 À l’aide d’un pinceau, recouvrir la viande de cette marinade, la filmer et la laisser reposer au frais minimum 1h, maximum 12h
Etape 5 Il ne vous reste plus qu’à saisir la viande à la poêle.
Astuce vous pouvez remplacer la moutarde forte par de la moutarde à l’ancienne et le citron par du citron vert
