Etape 1 Versez un peu d'huile dans une cocotte. Pendant qu'elle chauffe, pelez et émincez votre oignon. Mettez-le dans la cocotte et laissez le dorer.
Etape 2 Pendant ce temps, lavez, épépinez et découpez le poivron en petites lamelles et ajoutez-les dans la cocotte.
Etape 3 Faites dorer l'oignon et le poivron

Etape 4 Faites revenir les poivrons pendant 5 minutes puis retirez les morceaux de poivron et d'oignon.

Etape 5 Coupez éventuellement les cuisses de poulet en deux, puis faites-les dorer sur tous les côtés, en une ou plusieurs fois, selon la taille de votre cocotte et le nombre de morceaux de poulet, avec le curcuma en poudre.

Etape 6 Retirez les cuisses de poulet, ajoutez le vinaigre et mélangez bien pour récupérer les sucs.
Etape 7 Remettez alors le poulet, les poivrons et les oignons.
Etape 8 Ajoutez les tomates coupées grossièrement et les raisins secs, puis mélangez.

Etape 9 Mouillez à hauteur, mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes.

Etape 10 Pelez alors les pommes de terre et coupez en quatre.

Etape 11 Ajoutez-les dans la cocotte et laisse encore cuire envrion 30 à 40 minutes (surveillez leur cuisson, dès qu'elles sont cuites, vous pouvez arrêter).
Etape 12 Servez alors immédiatement

