Etape 1 Préparer classiquement le barbecue
Etape 2 Lorsque les braises sont suffisantes, ouvrir les huîtres et jeter l'eau
Etape 3 Déposer délicatement les huîtres ainsi préparées sur la grille du barbecue, verser une cuillerée de crème fraîche et 2 lardons allumettes sur chaque huître et laisser cuire ainsi pendant 3/4 minutes
Etape 4 Servir les fruits de mer ainsi préparés bien chaud
