Etape 1 Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que les oeufs blanchissent.
Etape 2 Ajouter la poudre d’amande, la semoule, la levure, le sel, puis incorporer 8 figues lavées, séchées et coupées en quartiers dans la pâte.
Etape 3 Ajouter l’huile d’olive.
Etape 4 Bien mélanger.
Etape 5 Mettre dans des emportes pièces individuels et décorer de rondelles de figues et de pistaches mixées.
Etape 6 Mettre au four à 160°C (320°F) pendant 45 minutes.
Etape 7 Démouler les gâteaux sur une assiette.
Etape 8
Décorer les assiettes avec des quartiers de figues crues et parsemer de pistaches mixées.
