Etape 1 Pour préparer les gyros, commencez à trancher finement la viande à l'aide d'une trancheuse car elle doit être très fine et réduire les tranches obtenues en petits morceaux.
Etape 2 Tapisser une plaque de papier sulfurisé, l'huiler et y déposer les morceaux de viande.
Etape 3 Assaisonner d'un soupçon de poivre noir et cuire au four chaud à 180° pendant 30 minutes : la viande doit être bien cuite et croustillante.
Etape 4 Préparez le pita en suivant la procédure que vous trouverez ici (Tzatziki)
Etape 5 Couper tous les légumes qui serviront à farcir les gyroscopes : laver les tomates et les couper en tranches, laver la salade et la réduire en petits morceaux et couper finement l'oignon blanc.
Etape 6 A ce stade, vous pouvez assembler vos gyroscopes : sur chaque pita, étalez une cuillère à soupe de tzatziki, farcie d'une petite salade, de tranches de tomates et de quelques morceaux d'oignons.
Etape 7 Ajouter la viande et pour compléter les frites
Etape 8 Fermez les gyroscopes par le bas, chauffez-les quelques minutes au four et servez-les chauds !