Etape 1 Prenez une tranche de jambon cru. Dégraissez-la puis séparez-la en deux dans le sens de la longueur. Prenez le premier bout de jambon cru et enroulez le, légèrement de biais, autour du gressin.
Etape 2 Faites de même avec le deuxième morceau de jambon, en veillant à ce que le gressin soit uniformément enrobé de jambon. Il faut laissez une zone sans jambon d'environ un centimètre sur l'un des deux côtés du gressin pour pouvoir s'en saisir.
Etape 3 Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jambon.
ATTENTION Cette recette ne doit pas être préparée trop longtemps à l'avance : l'humidité du jambon va ramollir le gressin qui deviendra pâteux !
