Etape 1 Peler puis émincer les courgettes et l’oignon
Etape 2 Faire rissoler l’oignon sur feu modéré dans un faitout avec un filet d’huile
Etape 3 Lorsqu’ils commencent à blondir, verser les dés de courgettes et la boîte de tomates et assaisonner
Etape 4 Remuer le tout, couvrir et cuire à feu modéré pendant une quinzaine de minutes
Etape 5 Mettre le four à chauffer à 200°C
Etape 6 Profiter de ce moment pour faire rissoler la viande hachée dans une sauteuse avec un filet d’huile
Etape 7 Dès qu’elle est cuite, verser le coulis de tomates, assaisonner à nouveau et bien remuer
Etape 8 Cuire à petit feu sans couvrir, à petit feu pendant 3 bonnes minutes
Etape 9 Disposer la sauce bolognaise dans un plat à gratin
Etape 10 Saupoudrer avec la moitié du fromage
Etape 11 Verser l’appareil à base de courgettes
Etape 12 Parsemer du reste de gruyère
Etape 13 Enfourner pendant un bon quart d’heure jusqu’à ce que le gratin soit bien coloré