Etape 1 C'est bête, mais pour réussir son gratin dauphinois il faut réussir la cuisson des pommes de terre Et pour y arriver, il faut suivre certaines étapes!
Etape 2 Pour commencer, il faut éplucher les pommes de terre, puis bien les rincer pour retirer les impuretés.
Etape 3 Ensuite, il faut les sécher, puis les découper en fines lamelles.
A partir de maintenant, il est interdit de rincer les pommes de terre
Etape 4 Les pommes de terre doivent être cuites avant d'être gratinées.
Etape 5 Et pour cette recette de gratin dauphinois, on ne fait pas cuire les pommes de terre dans l'eau, mais dans du lait parfumé
Etape 6 Prenez une grande casserole et mettez le lait à bouillir avec la noix de muscade, du sel, du poivre et l'ail écrasé.
Etape 7 Mélangez, laissez infuser quelques minutes, puis rajoutez les pommes de terre.
Etape 8 Laissez-les cuire pendant environ 10/12 minutes
Etape 1 Pendant que les pommes de terre cuisent, beurrez un plat allant au four.
Etape 2 Déposez ensuite vos féculents au fond du plat, puis recouvrez les de crème. Ajoutez le beurre en morceaux.
Etape 3 Enfournez ensuite pour environ 50 minutes à 180°C (th6 ou 350°F)
