Etape 1 Pelez et émincez les oignons et la gousse d’ail puis faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
Etape 2 Choisissez des courgettes pas trop grosses et coupez-les en fines rondelles, ou râpez-les, puis ajoutez-les aux oignons. Ajoutez également la noix de muscade.
Etape 3 Faites revenir le mélange courgettes / oignons dans une poêle jusqu’à ce que l’eau des courgettes soit totalement évaporée
Etape 1 Dans un bol, fouettez le gruyère râpé, l’oeuf, la crème fraîche, puis salez et poivrez.
Etape 2 Pour plus de goût et d’originalité vous pouvez épicer votre gratin en rajoutant une cuillère à café de curcuma ou même de curry.
Etape 3 Disposez les courgettes dans un plat allant au four puis verser par-dessus le mélange de crème et d'oeuf. Repartissez bien les alimens à l'aide d'une fourchette, puis rajoutez par dessus du fromage râpé.
Etape 4 Faites gratiner à 210°C pendant 15 min.
