Etape 1 Pour préparer la gelée à l'aide d'étoiles et de rayures, commencez par faire tremper la gelée dans de l'eau froide pendant au moins 10 minutes, dans trois bols différents, respectivement, 4 g de gelée pour la couche rouge, 4 pour la couche bleue et 2 g pour la couche panna cotta.
Etape 2 Verser le jus de canneberge et le sirop de fraise dans une casserole à parois hautes.
Etape 3 Chauffer à feu doux et ajouter une feuille de gelée bien égouttée et pressée.
Etape 4 Mélanger à la main avec les fouets pour le faire dissoudre complètement.
Etape 5 Lorsqu'il est complètement dissous, éteindre le feu et le transférer dans un entonnoir doseur pour verser environ 30 g dans chaque verre.
Etape 6 Vous pouvez également utiliser une carafe doseuse.
Etape 7 Transférer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour raffermir.
Etape 8 Procéder à la préparation de la panna cotta
Etape 9 Verser la crème dans une casserole à feu vif et chauffer à feu doux.
Etape 10 Ajouter le sucre et fouetter pour dissoudre.
Etape 11 Ajouter également une feuille de gelée bien égouttée et bien pressée et la dissoudre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Etape 12 Eteindre le feu et laisser refroidir la panna cotta.
Etape 13 Ensuite, prenez les verres que vous avez mis pour raffermir dans le réfrigérateur et versez environ 30 g de crème cuite dans chacun d'eux, en vous aidant avec le doseur mixte.
Etape 14 Remettre les verres au réfrigérateur pour les raffermir.
Etape 15 Cela prendra environ 2 heures.
Etape 16 Enfin, préparez la dernière couche de gelée bleue.
Etape 17 Verser le soin gazeux et le soin bleu dans une casserole.
Etape 18 Chauffé à feu doux
Etape 19 Prendre la dernière feuille de gélatine trempée, la presser soigneusement et l'ajouter dans la casserole.
Etape 20 Avec les fouets manuels, dissoudre complètement la gelée, puis éteindre le feu.
Etape 21 Transférer ensuite le mélange dans le doseur et en verser 30 g dans chaque verre, maintenant ferme, pour faire la dernière couche.
Etape 22 Remettre au réfrigérateur pour raffermir pendant au moins 2 heures.
Etape 23 Après le temps de raffermissement au réfrigérateur, vous aurez obtenu vos verres à la gelée shot étoile rayée
Etape 24 Vous pouvez les décorer de 6 étoiles de sucre chacune pour rappeler le dessin du drapeau américain : prenez les étoiles avec une pince à épiler et posez-les délicatement sur la couche bleue de gelée.
Etape 25 Maintenant, servez les bonbons à la gelée avec des étoiles et des rayures et ils s'amusent !