Etape 1 Pour préparer le gâteau moelleux à la noix de coco et au chocolat, cassez d'abord les œufs dans un bol.
Etape 2 Ajoutez ensuite le sucre et travaillez le tout au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une texture duveteuse et duveteuse.
Etape 3 Ajouter le yaourt et remuer délicatement à l'aide d'une spatule.
Etape 4 Ajouter ensuite l'huile de graines et remuer.
Etape 5 Tamiser ensuite la farine 00 dans le bol, remuer doucement de bas en haut à l'aide de la spatule.
Etape 6 Ajouter de l'eau et de la poudre à pâte tamisée.
Etape 7 Remuer de nouveau sans démonter le mélange.
Etape 8 Enfin, ajouter la farine de noix de coco et remuer une dernière fois.
Etape 9 Versez ensuite les 3/4 de la pâte dans un moule de 22 cm.
Etape 10 Tamiser le cacao dans le reste de la pâte et mélanger pour l'absorber.
Etape 11 A l'aide d'une cuillère le transférer dans le moule en créant 4 petits tas
Etape 12 À l'aide d'un long cure-dent, créez l'effet marbré typique (16-17).
Etape 13 Cuire ensuite dans un four statique préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
Etape 14 Dès qu'il est cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Etape 15 Saupoudrer maintenant la surface de sucre glace et de rapè de noix de coco.