Etape 1 Pour préparer le gâteau aux carottes, peler d'abord les carottes, puis les couper et les râper à l'aide d'une râpe à mailles fines.
Etape 2 Vous obtiendrez environ 160 g de purée
Etape 3 Maintenant, occupe-toi de la pâte.
Etape 4 Dans un bol, verser le sucre de canne, ajouter les œufs et battre le mélange au fouet.
Etape 5 Incorporer également les carottes, remuer et verser l'huile
Etape 6 Ajouter également la farine 00 et la levure tamisée dans une passoire.
Etape 7 Ajoutez maintenant aussi la farine d'amandes.
Etape 8 Remuer de nouveau pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Etape 9 Parfumé à l'orange et au zeste de citron
Etape 10 La pâte est prête, versez-la dans un moule à gâteau évasé de 17x8 cm en bas et 11x20 cm en haut, avec un bord de 7 cm de haut.
Etape 11 Décorez la surface avec des tranches d'amandes.
Etape 12 Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant 1 heure, sur l'étagère centrale.
Etape 13 Lorsque le gâteau aux carottes est cuit, le sortir du four, le laisser refroidir et retirer le gâteau.
Etape 14 Saupoudrer la surface de sucre glace et servir.