Etape 1 Pour préparer les gâteaux au fromage dans le bocal, commencez par tremper la gelée dans l'eau froide.
Etape 2 Poursuivre ensuite avec la base de biscuits secs : faire fondre le beurre.
Etape 3 Pendant ce temps, mélanger les biscuits et verser la chapelure dans un bol, ajouter le beurre fondu et mélanger pour obtenir un mélange assez homogène.
Etape 4 Versez ensuite le mélange de biscuits dans les boîtes et créez une couche compacte à l'aide d'une cuillère à café.
Etape 5 Fermez les bocaux et placez-les au réfrigérateur.
Etape 6 Pendant ce temps, grattez les graines de gousse de vanille et gardez-les de côté.
Etape 7 Verser le lait dans une casserole et chauffer sans qu'il n'atteigne le point d'ébullition.
Etape 8 Coupez le courant et ajoutez la gélatine en drainant l'excès d'eau.
Etape 9 Bien mélanger pour dissoudre et laisser refroidir.
Etape 10 Pendant ce temps, fouetter la crème.
Etape 11 Dans un autre bol, verser la crème avec les graines extraites de la vanille et le sucre glace.
Etape 12 Faire fonctionner les fouets à vitesse moyenne et obtenir une crème douce (la crème ne doit pas être fouettée à la neige).
Etape 13 Garder de côté pendant que dans un autre bol, verser le yogourt blanc.
Etape 14 Ajouter le lait tiède et bien mélanger.
Etape 15 Ajoutez ensuite la crème à moitié fouettée et remuez à nouveau, mais doucement.
Etape 16 La crème est maintenant prête.
Etape 17 Sortir les canettes du réfrigérateur et s'occuper de la décoration intérieure.
Etape 18 Nettoyer les fraises en enlevant le pédoncule et les couper en tranches d'environ 7-8 mm.
Etape 19 Placez-les à l'intérieur des bocaux en position verticale, couvrant ainsi l'intérieur : écrasez délicatement les fraises vers le verre pour que la crème ne les recouvre pas.
Etape 20 Verser la crème jusqu'à ce qu'elle recouvre le tout, fermer les boîtes et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures : plus la crème restera longtemps, plus elle sera compacte.
Etape 21 Prenez soin du coulis
Etape 22 Nettoyer les fraises et les couper en morceaux, les verser dans la casserole avec la fécule de maïs, le jus de citron et le sucre.
Etape 23 Bien remuer, allumer la cuisinière et laisser cuire une dizaine de minutes à feu vif.
Etape 24 Le temps nécessaire pour ramollir les fraises, puis les transférer dans une passoire placée dans un bol et tamisée.
Etape 25 Voilà la gelée prête, laissez-la refroidir.
Etape 26 Reprenez les boîtes, ouvrez-les et versez le composé dense sur la surface.
Etape 27 Si vous le souhaitez, vous pouvez remettre les boîtes au réfrigérateur ou les consommer immédiatement.
Etape 28 Tout d'abord, n'oubliez pas de garnir de baies, de fraises et d'un peu de menthe.
Etape 29 Vos gâteaux au fromage sont prêts dans le pot !