Etape 1 Commencer par mettre le four à chauffer à 180°C
Etape 1 Dans une casserole, versez le sucre et le miel puis mélanger à l’aide d’une cuillère
Etape 2 Verser alors le jus de citron puis faites caraméliser l’ensemble à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes sans mélanger
Etape 3 Ajouter, hors du feu, le beurre coupé en dés puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou veillant ne pas vous brûler avec les éventuelles projections
Etape 1 Dans le bol du robot, fouetter les œufs avec le sucre vanillé et la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène
Etape 2 Incorporer alors la farine ainsi que la levure chimique puis réserver
Etape 3 Mettre le robot à tourner puis incorporer en petit filet le caramel sans jamais couper le robot de façon à ne pas cuire la préparation à gâteau
Etape 4 Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la pomme pelée, épépinée et coupée en morceaux
Etape 5 Verser dans un moule à gâteau préalablement chemisé ou en silicone puis enfourner à 180°C pour 40 minutes
Etape 6 Démouler et servir lorsque le gâteau a refroidi
