Etape 1 Rincer soigneusement à l’eau claire, peler puis râper les pommes de terre pas trop finement
Etape 2 Égoutter les pommes de terre râpées dans une passoire
Etape 3 Les déposer, une fois égouttées, dans un saladier et ajouter les oeufs, l’oignon pelé puis finement ciselé, le persil émincé et le sel
Etape 4 Mélanger puis façonner de petites galettes plates
Etape 5 Les faire frire dans une sauteuse, puis les essuyer avec du papier absorbant pour retirer l’excès de gras