Etape 1 Fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Etape 2 Ajouter le beurre fondu, mais tiède, le jus de citron et la pincée de sel
Etape 3 bien mélanger puis incorporer la farine, malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène
Etape 4 Façonner la galette puis enfourner a 180°C pendant environ 15 minutes (le biscuit doit commencer à dorer)