Etape 1 Casser le chocolat en carré et les déposer dans une petite casserole.
Etape 2 Découper le beurre en dés et l’ajouter au chocolat
Etape 3 Mettre le chocolat et le beurre à fondre à feu doux puis retirer du feu et mélanger avec une spatule.
Etape 4 Verser le chocolat fondu dans une jatte puis commencer à fouetter.
Etape 5 Incorporer les œufs un par un en mélangeant entre chaque puis ajouter le sucre et la farine en continuant de mélanger.
Etape 1 Déposer dans le bol du Thermomix le beurre découpé en petits morceaux et le chocolat cassé en carrés et les mettre à fondre pendant 5 minutes / 50° / couteau inversé / mijotage
Etape 2 Vérifier que le chocolat est bien fondu sinon prolonger la cuisson d’une minute
Etape 3 Ajoutez le sucre et mélangez 15 secondes / vitesse 2
Etape 4 Racler les bords à l’aide d’une spatule puis verser la farine et mélanger à nouveau 15 secondes / vitesse 2
Etape 5 Racler à nouveau les bords à l’aide de la spatule, ajoutez les œufs et mixer pendant 20 secondes / vitesse 4

Etape 1 Verser la préparation au chocolat dans un moule à gâteau beurré ou en silicone puis enfourner
Etape 2 Compter 30 minutes de cuisson pour un gâteau encore fondant, et monter à 40 / 45 minutes pour un gâteau plus moelleux (mais moins fondant car plus cuit)
