Etape 1 Laver les poivrons, les épépiner puis les enfourner à 180°c en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la peau noircisse.
Etape 2 Les mettre dans un sac plastique, le refermer et les laisser refroidir.
Etape 3 Retirer la peau des poivrons puis et les passer au mixer avec les oeufs et la crème.
Etape 4 Assaisonner, mélanger puis ajouter le fromage de chèvre coupé en dés.
Etape 5 Verser la préparation dans un plat à gratin et enfourner trois quart d’heure 160°C.