Etape 1 Rincer à l’eau claire, détailler les poivrons et les courgettes en morceaux ; concasser les tomates ; peler et ciseler l’oignon
Etape 2 Faire chauffer le four 180°C
Etape 3 Mettre l’oignon et les légumes à colorer dans un filet d’huile pendant une quinzaine de minutes, assaisonner
Etape 4 Dans une jatte, remuer les oeufs, le lait et gruyère râpé, assaisonner en assaisonner à votre convenance
Etape 5 Verser les légumes à l’appareil œuf/lait/gruyère et remuer
Etape 6 Chemiser un moule à gâteau et ajouter l’appareil
Etape 7 Mettre au four une bonne demi-heure