Etape 1 Beurrer le moule à financiers
Etape 2 Dans un récipient mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine tamisée et 5 gouttes d'extrait de vanille.
Etape 3 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Etape 4 Ajouter délicatement au mélange précédent.
Etape 5 Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.
Etape 6 Laver et couper les fraises en morceaux.
Etape 7 Incorporer les fraises à la préparation, mélanger.
Etape 8 Faire cuire 20 minutes.
Etape 9 Attention au démoulage, les financiers sont très fragiles.
Etape 10 Servir tiède avec soit un café, un thé ou un chocolat.
