Etape 1 Détailler le filet mignon en tranches puis les faire rissoler dans une sauteuse avec de la matière grasse
Etape 2 Ajouter ensuite les cèpes et le vin rouge
Etape 3 Laisser cuire à petit feu durant une petite demi-heure
Etape 4 Lorsque la cuisson est presque terminée ajouter la crème, assaisonner et mélanger