Etape 1 Pour préparer la fausse mayonnaise d'avocat, choisissez un avocat au bon degré de maturité : la chair doit être verte et ferme, mais légèrement molle au toucher.
Etape 2 Couper l'avocat en deux et en retirer le cœur.
Etape 3 Retirer la peau, à l'aide d'un couteau à lame lisse et couper la pulpe en petits dés, de façon à obtenir 260 gr.
Etape 4 Presser le citron vert pour obtenir le jus et le verser avec l'avocat dans le verre du mixeur à immersion.
Etape 5 Ajouter l'huile de sésame, une pincée de sel et le lait de riz.
Etape 6 Bien mélanger pour obtenir une sauce parfaitement lisse
Etape 7 Ajoutez ensuite le tabasco, en ajustant le degré de piquant à votre goût, mélangez bien et votre fausse mayonnaise à l'avocat sera prête à être dégustée !