Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 200°C
Etape 2 Dégraisser l’épaule d’agneau au maximum puis la déposer dans une cocotte
Etape 3 Verser tout autour la boîte de tomates concassées puis les gousses d’ail non pelées, juste écrasées.
Etape 4 Enfourner pour 50 minutes à 200°C en veillant à retourner la viande à mi-cuisson
Etape 5 Laisser la viande reposer 10 minutes avant de la découper et de la servir.
