Etape 1 Détailler les escalopes en lamelles puis les faire rissoler à feu vif, avec un filet d’huile
Etape 2 Assaisonner et verser la crème et le vin blanc
Etape 3 Cuire à petit feu en mélangeant quelques minutes
Etape 4 Profiter de ce moment pour cuire les légumes à la vapeur une bonne dizaine de minutes, puis les rajouter à la dinde
Etape 5 Laisser faire chauffer ensemble deux ou trois minutes
Etape 6 Et servir bien chaud