Etape 1 Découper les escalopes en morceaux ; laver et couper les courgettes en morceaux de taille semblable ; trancher finement le citron
Etape 2 Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans une sauteuse et faire colorer les dés de dinde sur toutes leurs faces
Etape 3 Déposer les morceaux de courgettes et les tranches de citron
Etape 4 Assaisonner et verser la sauge
Etape 5 Laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que les courgettes soient bien fondantes
Etape 6 En fin de cuisson, ajouter la sauge et les olives et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes
Etape 7 Servir immédiatement