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Laure présente

CRUMBLE PARMESAN NOISETTE DE LÉGUMES (VÉGÉTARIEN)

  • Crumble
  • Végétarien
Pour 8 personnes
  • 1 kg de  tomates
  • 2  oignons jaunes
  • 500 g d'haricots verts
  • 80 g de beurre
  • 100 g de  farine
  • 60 g de  noisette
  • 40 g de  parmesan râpé
  • 4 cl d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
30 min 30 min
  • Etape 1 Peler puis émincer les oignons

  • Etape 2 Laver et trancher les tomates en quartiers

  • Etape 3 Dans une poêle, faire sauter les haricots verts et les oignons pendant 2/3 minutes puis verser les tomates

  • Etape 4 Assaisonner, cuire encore 5 minutes avant de glisser les légumes dans un plat à gratin

  • Etape 5 Dans une jatte, verser la farine, le parmesan et la poudre de noisette et mélanger

  • Etape 6 Couper le beurre en dés, les rajouter sur la farine, puis écraser le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse

  • Etape 7 Saupoudrer cette pâte à crumble sur les légumes et enfourner pendant une bonne demi-heure à 180°C