Etape 1 Sur un reblochon, découper 4 tranches d’un demi centimètre d’épaisseur, découper le jambon en 4
Etape 2 Déposer deux tranches de pain de mie sur deux assiettes
Etape 3 Déposer par dessus un tranche de reblochon, puis déposer les 4 morceaux de jambon par dessus, la partie coupé au niveau des coins du pain (les arrondies se trouvent donc à l’intérieur, le jambon ne dépasse pas du sandwich)
Etape 4 Mettre par dessus un peu de gruyère rapé puis recouvrir avec les dernières tranches de pain de main
Etape 5 Dans une assiette creuse, fouetter le mélange œuf et lait, assaisonner puis faire faire aux croque monsieur un aller retour dans cette préparation
Etape 6 Mettre un morceau de beurre à fondre dans une poêle puis faire cuire les croque à feu moyen, le temps que le pain soit doré et le fromage fondu
Etape 7 Servir immédiatement