Etape 1 Cassez le chocolat en carrés dans une casserole, ajoutez 10 cl de lait et faites chauffer à feu doux.

Etape 2 Pendant ce temps faites chauffer la maïzena avec le reste de lait dans une autre casserole.
Etape 3 Lorsque le chocolat et totalement fondu et la maïzena bien incorporée dans le lait, versez le mélange lait - maïzena dans le chocolat fondu en mélangeant bien.
Etape 4 Mettez 6 spéculoos dans un mixeur et broyez les.

Etape 5 Ajoutez la poudre de spéculoos et le sucre vanillé au chocolat.

Etape 6 Faites chauffer à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant sans arrêt. Des amas vont se former (un peu comme des grumeaux) et c'est normal : il s'agit de la poudre de spéculoos!

Etape 7 Lorsque c'est cuit, versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante. Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Etape 8 Juste avant de servir vos crèmes, broyez 2 spéculoos et répartissez la poudre sur les crèmes, puis décorez avec un biscuit entier.
