Etape 1 Commencer par mettre des gants pour éviter de vous tacher puis protéger votre plan de travail
Etape 2 Peler les betteraves et les couper en cubes avant de les déposer dans un saladier
Etape 3 Ajouter par-dessus le fromage frais aux fines herbes et mixer l’ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant
Etape 4 Incorporer tout en mixant le vinaigre balsamique et le poivre
Etape 5 Décorer avec un petit peu de coriandre fraîchement ciselée puis mixer une dernière fois avant de répartir la crème de betterave dans des ramequins
