Etape 1 Casser le chocolat en carrés et les déposer dans une casserole
Etape 2 Ajouter une cuillère à café d’eau puis faire fondre le chocolat à feu doux
Etape 3 Lorsque le chocolat est totalement fondu, retirer du feu et déposer par-dessus, en mélangeant sans arrêt, les jaunes d’ œuf
Etape 4 En continuant de mélanger, incorporer le sucre puis la crème fraîche
Etape 5 Mélanger bien jusqu’à obtenir une crème homogène puis ajouter le lait
Etape 6 Reverser la préparation dans des pots de yaourt en verre ou des ramequins en céramique puis les filmer à l’aide de film alimentaire
Etape 7 Déposer les crèmes au chocolat dans le panier vapeur du Cookéo puis verser 200 ml d’eau dans la cuve
Etape 8 Mettre en place le panier vapeur avec les crèmes puis fermer et verrouiller le couvercle du Cookéo
Etape 9 Programmer le Cookéo en mode « cuisson rapide » pendant 10 minutes
Etape 10 Une fois la cuisson terminée, retirer le panier vapeur du robot et les déposer sur un plan de travail le temps que les pots refroidissent à température ambiante
Etape 11 Lorsque les pots sont tièdes, les mettre au frais pour minimum 1h
