Etape 1 Versez le beurre et les sucres dans le bol du Thermomix et mixez 1 minute 30 à vitesse 3. Le mélange obtenu doit être onctueux.
Etape 2 Ajouter l’oeuf et la levure chimique et mixez 30 secondes à vitesse 4.
Etape 3 Versez enfin la pincée de sel et la farine en pluie par l’orifice tout en mixant l’équivalent de 50 secondes, en sens inverse, vitesse 3.
Etape 4 Déposez sur la pâte les pépites de chocolat et les noisettes et mélangez à la main (vous pouvez varier les ingrédients avec de la nougatines, des fruits secs…)
Etape 5 Réservez 30 minutes au frais.
Etape 6 Mettez le four à préchauffer à 160°C, façonnez de petites boules de pâtes et déposez les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Etape 7 Pensez à les écarter, les cookies vont s’étaler à la cuisson.
Etape 8 Enfournez pour 10 minutes à four chaud et retirez dès que le contour des cookies commence à se colorer.
Etape 9 Laissez refroidir (ou essayez de ne pas vous brûler) et dégustez!!
