Etape 1 Brosser les cèpes, retirer les parties abîmées puis les disposer dans des bocaux stériles
Etape 2 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition (12 g de sel par litre d'eau)
Etape 3 Verser l'eau bouillante sur les champignons, refermer les bocaux puis mettre les bocaux à stériliser pendant 1h15
Etape 4 Vous pouvez reproduire cette recette avec tous les champignons frais
