Etape 1 Pour préparer la confiture de pastèques, commencez par désinfecter les bocaux et leur couvercle.
Etape 2 Couper la pastèque en morceaux, enlever la peau et les graines.
Etape 3 Couper la pulpe en cubes (au total, il vous faudra environ 930 g de pulpe).
Etape 4 Transférez-les dans une passoire, elle même posée dans une grande casserole et laissez-les égoutter pendant au moins 30 minutes.
Etape 5 Passez ensuite les morceaux de pastèque dans une grande casserole, ajoutez le sucre et le jus d'orange.
Etape 6 Cuire à feu doux en remuant souvent pendant environ 40 minutes.
Etape 7 Laisser refroidir et transférer à l'intérieur d'un mixeur.
Etape 8 Mélangez le tout et transférez-le dans un bocal aseptisé.
Etape 9 Vous pouvez choisir de déguster votre confiture immédiatement ou de la conserver pour plus tard.