Etape 1 Commencer par laver les fraises puis les équeuter.
Etape 2 Laver les feuilles de menthe et les essuyer.
Etape 3 Découper les fraises en petits morceaux puis ciseler la menthe.
Etape 4Allumer le Cookéo en mode dorer puis déposer les fraises, le sucre ainsi que les feuilles de menthe et laisser cuire pendant environ 10 minutes .
Etape 5 Mélanger régulièrement les fraises à l'aide d'une cuillère en bois.
Etape 6 Si l'ébullition n'est pas atteinte au bout des 10 minutes, poursuivre la cuisson pendant quelques minutes le temps de l'atteindre.
Etape 7 Pendant que la confiture cuit, stériliser les pots à confiture puis les remplir avec la confiture de fraises encore brûlante.
Etape 8 Refermer immédiatement les pots de confiture puis les retourner le temps qu'ils refroidissent.
Etape 9 Laisser refroidir les pots de confiture, tête en bas, pendant 24 heures puis les remettre à l’endroit et les réserver dans un endroit frais et si possible à l'abri de la lumière