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Laure présente

CONFITURE D'OIGNONS

  • Confiture
Pour 4 personnes
  • 500 g d' oignon jaune
  • 50 g de beurre
  • 25 g de  sucre
  • 10 cl de  vin blanc sec
  • 5 cl de  vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de  thym
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
15 min 1h
  • Etape 1 Peler puis couper finement les oignons, puis les faire blondir dans la matière grasse durant un gros quart d’heure en mélangeant régulièrement

  • Etape 2 Assaisonner, puis verser le sucre et continuer la cuisson pendant 5 bonnes minutes

  • Etape 3 Mouiller de vin blanc et de vinaigre, parsemer de thym, puis laisser cuire à petit feu 1 heure sur petit feu