Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C.
Etape 2 Rincer à l’eau claire et détailler les abricots en deux, puis retirer le noyau.
Etape 3 Déposer les abricots dans un plat à gratin.
Etape 4 Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre puis, lorsque le mélange devient mousseux, incorporer la farine et la crème.
Etape 5 Verser la préparation sur les fruits et mettre au four une bonne demi-heure.