Etape 1 Mettre le four à chauffer à 210°C
Etape 2 Battre les oeufs avec le riz cuit et froid et la sauce soja
Etape 3 Faire colorer l’oignon finement ciselé dans un peu de matière grasse puis les ajouter à la préparation aux oeufs
Etape 4 Ajouter la gousse d’ail émincée, les lentilles et le gruyère râpé
Etape 5 Assaisonner puis ajouter l’appareil dans un plat allant au four
Etape 6 Parsemer de chapelure et faire gratiner au four pendant 10 bonnes minutes