Etape 1 Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, l’oeuf, le beurre, le lait tiède et le sel Pétrir 5 minutes
Etape 2 Faire lever la pâte pendant 1h30
Etape 3 Dégazer et étaler la en un rectangle large.
Etape 4 Napper de crème fraîche, disposez les tranches de saumon fumé
Etape 5 Rouler la pâte en un gros boudin et coupez des tronçons puis disposez-les dans un moule à manquer sans trop les serrer.

Etape 6 Mettre un torchon par dessus et laisser la reposer encore 1h.
Etape 7 Badigeonner d'oeuf battus
Etape 8 Préchauffer votre four à 180°C et faites cuire pendant 30 minutes.

Etape 9 Nous l'avons dégusté avec une salade verte…
