Etape 1 Déposer les spéculoos, la pincée de sel et le beurre dans un mixer et mixer le tout
Etape 2 Déposer la pâte obtenue dans le fond du moule à tarte et l’étaler de façon à ce qu’elle recouvre tout le fond
Etape 3 Bien appuyer sur la pâte pour s’assurer qu’elle soit bien dense et réserver au frais
Etape 4 Verser le mascarpone et la pâte spéculoos dans une jatte et mélanger l’ensemble avec un fouet
Etape 5 Répartir cette préparation sur le fond de pâte aux spéculoos
Etape 6 Bien lisser le dessus et répartir des framboises entières par dessus (ou mixées en coulis)
Etape 7 Réserver au frais jusqu’au moment de servir
