Etape 1 Préparer 50 cl de bouillon de volaille
Etape 2 Disposer les escalopes dans une poêle, ajouter le bouillon, assaisonner, lorsque ça bout, et laisser cuire un gros quart d’heure à feu moyen
Etape 3 Mettre le four à chauffer à 210°C
Etape 4 Retirer la peau et rincer à l’eau claire les légumes, et les émincer
Etape 5 Brosser et couper en morceaux les champignons
Etape 6 Enlever la viande du bouillon, la couper en lamelles
Etape 7 Disposer tous les légumes dans 4 cassolettes ajouter la viande et couvrir à hauteur du bouillon et mettre au four 5 bonnes minutes
Etape 8 Servir immédiatement