Etape 1 Couper les extrémités des carottes, les peler et les râper à l’aide d’un robot ou d’une râpe
Etape 2 Peler et épépiner la pomme puis la râper
Etape 3 Peler, dégermer puis hacher l’ail
Etape 4 Presser le jus de citron
Etape 5 Dans une assiette, mélanger les carottes et la pomme râpée puis assaisonner les avec le jus de citron, l’huile, l’ail, le sel et le poivre
Etape 6 Réserver au frais jusqu’au moment de passer à table et servir bien frais