Etape 1 Rincer les calamars, les essuyer délicatement avec un essuie-tout puis les détailler en tranches
Etape 2 Saler et poivrer les anneaux de calamar et les réserver au frais
Etape 3 Peler les gousses d’ail, les dégermer et les mettre dans le bol du robot
Etape 4 Laver le basilic, l’essuyer et l’ajouter avec l’ail
Etape 5 Ajouter les pignons, mixer l’ail et le basilic en versant de l’huile d’olive en filet jusqu’à obtenir un pesto bien crémeux ; réserver
Etape 6 Mettre une poêle à chauffer avec un filet d’huile et faire revenir les anneaux de calamar à feu vif pendant 5 minutes avant d’ajouter le pesto
Etape 7 Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes
Etape 8 Servir immédiatement avec des spaghettis ou des pommes de terre à l’eau
