Etape 1 Pour préparer les boulettes de viande au romarin, placer la viande hachée dans un grand bol.
Etape 2 Ajouter le paprika et le sucre de canne, puis peler et hacher finement l'oignon.
Etape 3 Ajouter également l'oignon haché et le sel.
Etape 4 Mélanger et pétrir la viande avec soin, jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
Etape 5 Divisez le mélange de viande en petites portions d'environ 15 g chacune et enroulez-les sur la paume de votre main pour former des boulettes de viande.
Etape 6 Vous devriez avoir 32 pièces
Etape 7 Maintenant, prenez un brin de romarin, enlevez un peu d'aiguilles et enfilez doucement, l'une après l'autre, 4 boulettes de viande.
Etape 8 Continuez de cette façon jusqu'à ce que vous obteniez 8 brochettes
Etape 9 Saupoudrer une poêle d'huile d'olive extra vierge, bien la chauffer et y faire cuire les brochettes.
Etape 10 Faites-les dorer de 8 à 10 minutes en les retournant de tous les côtés à l'aide d'une palette plate ou d'une pince de cuisine.
Etape 11 Vos brochettes de boulettes de romarin sont prêtes.
Etape 12 Servez-les immédiatement !