Etape 1 Laisser rassir le pain d’épice de façon à ce qu’il soit bien dur (vous pouvez utiliser du « vieux » pain d’épice également)
Etape 2 Mettre le four à chauffer à 200°C
Etape 3 Mixer le pain d’épices dur de façon à obtenir une poudre grossière (comme de la chapelure)
Etape 4 Verser les miettes de pain d’épice dans un récipient avec les raisins secs, puis ajouter le yaourt, les oeufs et le lait concentré
Etape 5 Bien mélanger puis verser la préparation dans de petits caissettes
Etape 6 Enfourner pendant 15 minutes d’heure à 200°C