Etape 1 Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans une casserole
Etape 2 Peler et émincer l’oignon et le faire rissoler deux ou trois minutes avec la cannelle
Etape 3 Verser l’ail et la moitié des épices et et laisser cuire quelques minutes à petit feu
Etape 4 Verser les tomates et leur jus et faire cuire à petit feu et à couvert une vingtaine de minutes
Etape 1 Pendant que la sauce mijote, préparer les boulettes de viande
Etape 2 Verser le boeuf haché dans un saladier et malaxer la viande avec les autres ingrédients (piment, coriandre, oeuf, curry) assaisonner puis former les boulettes
Etape 3 Les faire rissoler dans une sauteuse avec un peu de matière grasse puis les faire mijoter dans la sauce tomate un bon quart d’heure en remuant régulièrement
Etape 4 Photo : Emiliano Vittoriosi - Unsplash
