Etape 1 Dans un récipient,déposer la viande hachée et la parsemer de cumin et de semoule
Etape 2 Mélanger à la main et réserver
Etape 3 Piler les pignon, peler et hacher 1 des oignons et les ajouter à la viande avec une cuillère à soupe de gingembre
Etape 4 Malaxer la préparation, assaisonner et façonner de petites boulettes avec l’appareil et réserver
Etape 5 Peler et ciseler le deuxième oignon, puis le faire caraméliser dans une sauteuse avec un filet d’huile
Etape 6 Une fois l’oignon translucide, verser le coulis de tomate, une cuillère à café de gingembre et un petit verre d’eau
Etape 7 Assaisonner, bien mélanger et porter à frémissement
Etape 8 Déposer alors les boulettes de viande et les laisser mijoter à petit feu un gros quart d’heure en mélangeant régulièrement
