Etape 1 Commencer par concasser grossièrement les cacahuètes
Etape 2 Découper le boeuf en morceaux
Etape 3 Rincer soigneusement à l’eau claire, ôter les pépins et couper finement les poivrons
Etape 4 Rincer la courgette puis la découper en morceaux sans retirer la peau
Etape 5 Dans une casserole faire rissoler le boeuf à feu vif dans un peu d’huile pendant quelques minutes
Etape 6 Mettre le poivron, la courgette, un filet d’eau et le fond de veau
Etape 7 Mélanger et faire mijoter pendant 5 bonnes minutes à feu modéré en remuant de temps en temps
Etape 8 Parsemer de cacahuètes concassées et servir aussitôt