Etape 1 Découper les blancs de poulet en lamelle ou en morceaux.
Etape 2 Mettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive, puis saisir les morceaux de poulet.
Etape 3 En profiter pour mélanger dans un bol le miel, la cannelle et un peu d'eau pour diluer.
Etape 4 Ajouter les figues (fraîches de préférence) dans la sauteuse ainsi la sauce au miel.
Etape 5 Laisser caraméliser et servir avec un filet de citron, accompagné de riz ou de légumes sautés.
